Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Reis, schnell & cremig
Wenn es bei uns schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und familienfreundlich sein soll, ist diese Hähnchen-Paprika-Pfanne ein absoluter Klassiker.
Die Kombination aus zartem Hähnchen, Paprika und der cremigen Soße kommt hier wirklich immer gut an sogar bei Kindern, die sonst eher kritisch bei Gemüse sind 😉
Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und hast in kurzer Zeit ein warmes, sättigendes Essen auf dem Tisch.
Zutaten für 4 Personen
400 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprikaschote
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
250 g Sahne
2 EL Tomatenmark
1 TL Gemüsebrühpulver
2 EL gehacktes Basilikum (frisch oder TK)
Salz und Pfeffer
👉 Dazu passt perfekt: Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
Zubereitung
Zuerst schneidest du das Hähnchen, die Paprika und die Tomaten in kleine Stücke. Den Knoblauch fein hacken.
Dann erhitzt du das Olivenöl in einer Pfanne und brätst das Hähnchen rundherum kräftig an. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt kommt die Paprika und der Knoblauch dazu, kurz mit anbraten, damit sich die Aromen schön entfalten.
In einer kleinen Schüssel verrührst du Sahne, Tomatenmark und das Gemüsebrühpulver. Diese Mischung gibst du zusammen mit den Tomaten und dem Basilikum in die Pfanne.
Alles einmal aufkochen lassen und anschließend noch kurz köcheln lassen, bis die Soße schön cremig wird.
Zum Schluss nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Meine Tipps aus dem Familienalltag
Mit Reis wird das Gericht besonders „saucig“ perfekt, wenn Kinder gerne tunken 😄
Wenn du es etwas leichter möchtest, kannst du einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen
Für mehr Gemüse kannst du noch Zucchini oder Mais dazugeben
Die Menge reicht für 4 Personen mit Beilage.
Wenn du die Pfanne pur isst, sind es eher 2–3 Portionen.
Warum wir dieses Rezept lieben:
schnell gemacht
wenige Zutaten
super familienfreundlich
perfekt für stressige Tage
Genau solche Gerichte sind bei uns die, die immer wieder auf den Tisch kommen, unkompliziert, lecker und ohne viel Aufwand 💛